Erste Kochmeisterschaft der Berufsbildungswerke

Der Fachbereich Ernährung des BBW Leipzig freut sich ungemein, euch zur ersten gemeinsamen Kochmeisterschaft der Berufsbildungswerke vom 16.01.26 bis 18.01.26 einzuladen. Gefragt sind alle BBWs, die Fachpraktiker*innen Ernährung / Küche und Köch*innen ausbilden.

Infos und Ablauf

Was wird gekocht? 

Gekocht wird ein Drei-Gänge-Menü für vier Personen. Die fertigen Ergebnisse werden dann einer Jury präsentiert.

Das Thema ist Asiatisch und wir haben einen kleinen Warenkorb für alle drei Gänge zusammengestellt.

Was ihr daraus zaubert, ist eurer Kreativität überlassen.

Wer kocht?

Jedes der sechs Teams soll aus drei Teilnehmer*innen bestehen, die selbständig ihr Menü kochen.

Wann wird gekocht?

Kochzeit ist von 9 Uhr bis 13.30 Uhr.

 

Zeigt uns, was euer BBW-Team draufhat und bewerbt euch jetzt!

Schnell sein lohnt sich! (Die Teilnehmer*innenzahl ist auf sechs BBW-Teams á drei Teilnehmer*innen begrenzt)

Hinweis: Die Startgebühr beträgt 50 Euro pro Team. 

Anmeldeschluss ist der 01.12.2025.

Gewürze:

  • Salz              
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Curry
  • Kreuzkümmel
  • Honig
  • Piment
  • Lorbeer
  • Ingwerpaste
  • Zitronengraspaste
  • Currypaste
  • Sojasauce
  • Knoblauchpaste
  • Sweet-Chili   
  • Sesam schwarz
  • Sesam weiß

Kräuter:

  • Koriander
  • Blattpetersilie
  • Schnittlauch
  • Thai-Basilikum

Weitere Zutaten:

  • Jasminreis
  • Rundkornreis
  • Glasnudeln
  • Reisnudeln
  • Mangold
  • Mungobohnenkeimlinge
  • Shiitakepilze
  • Austernpilze
  • Champignons
  • Karotten gelb
  • Karotten rot
  • Staudensellerie
  • Spitzkohl
  • Paprika
  • Porree
  • Lauchzwiebeln
  • Rote Zwiebeln
  • Limetten
  • Banane
  • Tofu
  • Seehecht
  • Hähnchenbrust
  • Kokosmilch
  • Kokoswasser
  • Mango TK
  • Papaya TK
  • Ananas TK
  • Alpro Soja vegan Sahne
  • Weizenmehl
  • Reismehl
  • Tempurateig (Pulver)
  • Pankomehl
  • Kokosraspeln
  • Eier
  • Milch

Hier könnt ihr euch den Warenkorb  herunterladen. Eure Bestellung tragt ihr dann auf den Einkaufszettel ein und sendet diesen bis 01.12.2025 per E-Mail an skalmowski.nicole@bbw-leipzig.de.

16.01.26 Anreise ab 16 Uhr und Kennenlernen

17.01.26 Wettbewerb/ Siegerehrung

18.01.26 Gemeinsames Frühstück/ Abreise 10 Uhr

 

Ablauf im Detail

Freitag 16.01.2026:

  •  ab 16.00 Uhr Anreise/ Einweisung Quartier
  • 18.00 Uhr bis 19.00 Uhr Abendessen
  • 19.00 Uhr bis 20.00 Uhr Einweisung Arbeitsplatz
  • Get-together am BBW

Samstag 17.01.2026:

  • 07.30 Uhr bis 08.30 Uhr Frühstück
  • 09.00 Uhr Start des Wettbewerbes
  • 13.30 Uhr Ende des Wettbewerbes/ Mittagessen
  • 14.00 Uhr Aufräumen
  • 15.00 Uhr Sieger*innenehrung
  • 18.00 Uhr Abendessen

Sonntag 18.01.2026:

  • 07.30 Uhr bis 08.30 Uhr Frühstück
  • Zimmer/Schlüsselabgabe
  • Abreise bis 10.00 Uhr

Informationen zur Anfahrt zum BBW findet ihr hier.

Die Teams können in Klassenzimmern des BBW Leipzig übernachten, für den Schlüssel wird eine Kaution von 50 € erhoben, die bei der Abreise wieder ausgezahlt wird (bitte bringt Schlafsäcke, Isomatten etc. mit). Pro Person berechnen wir für Unterbringung und Vollverpflegung 45 €.

Wenn ihr lieber in einem Hotel in der Umgebung übernachten möchtet, habt ihr hier unter anderem die Möglichkeit (Hotelkosten müssen selber getragen werden):  

Inklusionshotel Philippus
Aurelienstr. 54
04177 Leipzig
hotel@philippus-leipzig.de
Tel: (0341) 4206690
www.philippus-leipzig.de

Die Startgebühr beträgt 50 € pro Team. 

Für die Unterbringung am BBW und Vollverpflegung berechnen wir pro mitreisende Person 45 €.

Sollte ein Team im Hotel übernachten (Kosten werden selbst getragen) und trotzdem Mahlzeiten am BBW einnehmen wollen, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail: skalmowski.nicole@bbw-leipzig.de 

Die Anmeldung erfolgt über unser Ticketsystem.

Anmeldung

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